Pudinavas Vissvētās Dievmātes Patvēruma pareizticīgo baznīca

Деревянная православная церковь в Пудинаве

Пудинава (Pudinava по-латышски, Pūdynova по-латгальски и Пудиново в русской традиции) – небольшое село в Карсавском крае на реке Утроя, расположившееся вдоль дороги Лудза - Карсава. Здешняя деревянная православная церковь Покрова Пресвятой Богородицы построена в 1862 году.



В XIX веке село было частью усадьбы Михайлово, и входило в состав Михайловской волости Люцинского уезда Витебской губернии. Местный приход существовал задолго до постройки Покровского храма (Pudinavas Vissvētās Dievmātes Patvēruma pareizticīgo baznīca) и окормлял большое число верующих в радиусе двух десятков километров.




В XVIII веке господская усадьба Михалово была едва ли не крупнейшей в Люцинском уезде, в ее состав входили 218 крестьянских дворов. Первый капитальный храм воздвигли здесь в 1778 году. С 1784 года в составе прихода числились православные из соседнего Голышево. К 1834 году прихожан стало слишком много, и "голышевские" отделились от "михайловских", вскоре обзаведясь собственным примечательным храмом.

Особенным периодом для Михайловского прихода было время, когда настоятелем Покровского храма трудился отец Никанор Трубецкой, назначенный сюда в 1918 году и остававшийся на приходе до своей смерти в 1959-м. С ним, кстати, связана местная история еще одного отделившегося прихода – Квитанского. Храм в Пудинове действовал во все периоды латвийской истории. Не закрывался он и в советское время, когда в Пудинаве действовал крупный колхоз Vienība.

Соус из зелёного лука (Lociņu mērce)

Простое вкусное и весьма популярное у хозяек Латгалии блюдо особенно хорошо подходит для мая-июня, когда зелёный лук ещё молод и свеж. Рецепты отличаются в деталях, и никто не мешает добавить что-то от себя, но главные ингредиенты – не переросший зелёный лук и сливки.

Ржаной «пирог пастушка» (Ganiņa pīrāgs)

Не надо путать его с «пастушьим пирогом» – популярным картофельным блюдом британской кухни. В основе латвийского блюда лежат ржаное тесто, лук, сало и творог.

Картофельные оладьи (buļbu bliņas)

Картофельные оладьи – это классика русской кухни (теруны, терунцы), украинской (деруны, картопляники, кремзлики), еврейской (лактес), польской (пляцки), и конечно белорусской (драники). Все эти народности в Латгалии и ее истории занимают достойное место.

Белорусско-латгальские гульбишники (или гульбешники)

Главный авторитет в области народных кухонь В.В.Похлебкин в статье кулинарного справочника указывает: "Гульбишники - блюдо белорусской кухни…" В Латгалии многие хозяйки готовы поспорить с авторитетом, называя гульбешники (ģuļbešniekus) латгальским блюдом.

Церковь Преображения Господня в Вецслабаде (Kunga Apskaidrošanas pareizticīgo baznīca)

От церкви Преображения Господня в Вецслабаде (Vecslabada) осталась лишь основа здания, но язык не поворачивается сказать "руины", когда оказываешься рядом с этим храмом. Это редкий образец валунной православной церкви в Латгалии, воздвигнутый в 1842 году на месте здания униатского храма.